Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zuurkool en zalm op tafel.
- Kook de aardappels en zuurkool.
- Druk de aardappels door een pureetang en meng met de zuurkool. Voeg zoveel kookroom toe totdat je een mooie stamppot krijgt.
- Snijd de gerookte zalm fijn en meng samen met de geraspte appel door de stamppot.
- Kruid de zalmfilets met zout en peper, licht bestrooien met wat bloem en bakken in een beetje olie.