Salade met rivierkreeftjes appel en knolselderij
Een frisse salade met knapperige parmaham, appel, knolselderij, rucola, basilicum en rivierkreeftjes. Dit alles is gemengd met lekkere olijfolie, citroensap en lente-uitjes. Gegarneerd met granaatappelpitten.
15 min bereiden
voorgerecht
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 Knolselderij
- 6 takjes Basilicum vers (takje)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade met rivierkreeftjes appel en knolselderij op tafel.
- Snijd de plakken knolselderij en appelpartjes in luciferdunne repen (julienne). Meng ze met de lente-ui, de olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
- Bak in een beetje olie de plakjes parmaham krokant. Laat afkoelen en breek ze in stukken.
- Meng rucola, basilicum en rivierkreeftjes door de salade.
- Verdeel de salade over acht borden.
- Verdeel de stukjes ham en eventueel granaatappelpitten erover.
