Meringueberg met granaatappel
Een verrassend lekkere combinatie: knapperige meringue, zachte slagroom en frisse granaatappelpitjes in de vorm van een berg. Ideaal als dessert voor de feestdagen of als tussendoortje.
15 min bereiden
dessert
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 8 Meringues
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Meringueberg met granaatappel op tafel.
- Klop de slagroom stijf.
- Verkruimel 7 van de meringuenestjes, een beetje grof zodat je ook brokjes krijgt voor de textuur.
- Halveer de granaatappels en bewaar een helft voor later.
- Houd een helft met de snijkant naar beneden boven een kom of direct boven de room en meringue berg.
- Mep met een houten lepel op de granaatappel. Na een paar klappen regent het pitjes.
- Doe dit ook met de andere helften en knijp er ook een klein beetje sap uit. Niet te veel anders wordt de room te vloeibaar.
- Spatel de room, meringue, pitjes en sap door elkaar en maak een berg op een groot bord. Strooi er de pitjes van de laatste halve granaatappel en de fijn verkruimelde laatste meringue over. Kan ook in eenpersoons porties in mooie glazen verdeeld worden.
