Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Geroosterde zalm met mojosaus op tafel.
- Snijd de zalmfilets doormidden en bestrooi ze met zout en peper. Bestrijk ze met olijfolie gemengd met citroensap.
- Pureer voor de mojosaus knoflook, paprikapoeder, komijn, azijn of citroensap en zout. Voeg de olie al kloppend in een dun straaltje toe zodat de saus iets dikker wordt.
- Verwarm de grillpan of ovengrill. Rooster de zalm aan beide kanten, afhankelijk van de dikte, circa 2 minuten.
- Serveer de vis, bestrooid met bosui op schaaltjes met de mojosaus erbij.