Pita broodje met geroosterde groenten
Een heerlijk pitabroodje met gegrilde groenten en roomkaas. Dunne plakjes courgette en aubergine worden gegrild en gevuld in pitabroodjes samen met paprikareepjes en een blaadje basilicum. Smaakvol en snel te bereiden!
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 Pitabroodjes
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pita broodje met geroosterde groenten op tafel.
- Was de courgette en de aubergine en schaaf dunne plakken van beide groenten met een kaasschaaf. Doe ze in een schaal en schenk er olijfolie overheen. Bestrooi met peper en zout.
- Haal twee gegrilde paprika's uit de pot en snijd ze in dikke repen.
- Verwarm een grillpan en grill de courgette- en aubergineslierten.
- Verwarm ondertussen de pitabroodjes kort in de broodrooster of oven.
- Snijd de pitabroodjes door en smeer ze in met roomkaas. Leg daarop wat gegrilde courgette- en aubergineslierten, paprikareepjes en een blaadje basilicum. Leg de bovenkant er weer op.
- Serveer de gevulde pitabroodjes op een schaal.
