- 2 Avocado
- 25 g Walnoten gepeld, ongezouten
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade met gerookte eendenborst avocado cranberrycompote en walnoten op tafel.
- Rooster de walnoten in een koekenpan met een theelepel olie en een snufje zout.
- Snijd de eendenham of gerookte kipfilet in dunne plakjes. Schil de avocado's en snijd deze in dunne plakken.
- Maak een dressing van de cranberry-compote, azijn, olie, mosterd en honing.
- Verdeel de sla over de borden. Leg aan een kant dakpansgewijs de eendenham en aan de andere kant van het bord dakpansgewijs de avocado.
- Verdeel de walnoten erover en giet wat dressing erover.