- 40 g Rucolacress
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade van rucola meloen en serranoham op tafel.
- Leg op 2 borden een handje rucola. Strooi gehakte kruiden erover.
- Schaaf met een kaasschaaf dunne plakken van de meloen. Leg de plakken op de rucola.
- Halveer de Serranohamplakjes en leg ze hier en daar tussen de rucola en meloen.
- Maak de dressing door olijfolie, balsamicocrème, sherry, knoflook, kappertjes, peper en zout te kloppen. Druppel de dressing over de salade.
- Garneer de salade met Parmezaanschaafsel.