- 80 g Rucolacress
- 1 el La Place Honing Mosterd Dressing
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zalmcarpaccio met rucola en pijnboompitten op tafel.
- Doe alle ingrediënten van de dressing in een kom en roer alles tot een mooie dressing.
- Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
- Verdeel de zalm over 4 mooie bordjes.
- Leg een bergje rucola in het midden van de zalm.
- Bestrooi alles met versgemalen peper.
- Leg rondom op de zalm hier en daar in stukjes gesneden zongedroogde tomaatjes.
- Besprenkel rondom en over de zalm en rucola de dressing.
- Strooi tot slot de pijnboompitten over de borden.