Zalm in bladerdeeg
Zalm in bladerdeeg is een heerlijk en luxueus gerecht dat je gemakkelijk kan bereiden. De zalmfilet wordt gevuld met spinazie, creme fraiche, knoflook en peterselie en in bladerdeeg gebakken. Serveer met groenten naar keuze.
45 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Zalm in bladerdeeg op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Ontdooi indien nodig de spinazie. Vet de ovenschaal in en bestuif deze met wat bloem.
- Vermeng de creme fraîche met de peterselie, knoflook, suiker (zoetstof), zout en peper.
- Snijd de zalmfilet in twee plakken of stukken (deze komen bovenop elkaar in het deeg).
- Maak van de plakjes bladerdeeg twee even grote deeglappen die groot genoeg zijn om de zalmfilet in te verpakken.
- Doe de helft van het creme fraîchemengsel op de eerste deeglap en leg hier het eerste stuk zalm bovenop. Verspreid de goed uitgelekte spinazie over de zalm en leg daarna het tweede stuk zalm op de spinazie. Verspreid de andere helft van het creme fraîchemengsel over de zalm.
- Leg de tweede deeglap over de zalm met toebehoren en maak de randen van de twee deeglappen (licht bestrijken met water) goed dicht.
- Leg het geheel in/op de ovenvaste schaal en geef enkele schuine sneden in de bovenkant van het deegpakket.
- Bak het pakket gedurende ongeveer 25 minuten in de oven.
