Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Witlof in spek op tafel.
- Maak de struikjes witlof schoon en kook ze in een pan met weinig water en een beetje zout in ongeveer 10 minuten beetgaar.
- Snijd intussen de kaas in 8 dunne plakken.
- Laat de struikjes witlof in een vergiet goed uitlekken en afkoelen tot lauw.
- Snijd de struikjes witlof in de lengte doormidden en leg er een plakje kaas tussen.
- Wikkel rond elk struikje 2 plakjes ontbijtspek, zodat er geen witlof meer te zien is.
- Vet een ovenschaal in en leg de spek/witlofpakketjes er naast elkaar in. Sprenkel olie erover.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de spek/witlofpakketjes in 25 minuten knapperig bruin.