- 20 g Geraspte kaas Parmezaanse
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Vleestomaat gevuld met champignons spek ei en kaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de kapjes van de tomaten en lepel de pitjes en kernen eruit. Bestrooi de tomaten van binnen met zout en peper en laat ze omgekeerd uitlekken.
- Bak het spek in een droge pan krokant. Neem het spek uit de pan en leg het even weg. Bak de champignons snel om en om goudbruin en hak het spek fijn.
- Verdeel het spek en de champignons over de tomaten in een ingevette, ovenvaste schaal.
- Breek voorzichtig een ei in elke tomaat. Strooi er wat geraspte Parmezaanse kaas overheen en leg er een puntje boter op.
- Bak de tomaten 15-18 minuten in de oven tot de eieren gestold zijn.