Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kipfilet met champignons en parmezaanse kaas uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 250 graden.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in niet te dunne schijfjes.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de champignons hierin tot het vocht is verdwenen.
- Kruid de kipfilet met peper en zout. Vet een ovenschaal in met de rest van de olie. Leg de kipfilet in de ovenschaal en verdeel de champignons erover.
- Roer 2/3 van de Parmezaanse kaas door de room en giet het mengsel over de champignons en kipfilet. Strooi de rest van de Parmezaanse kaas erover.
- Zet de ovenschaal plm. 10-15 minuten in het midden van de oven tot de korst goudbruin is. De tijd is afhankelijk van de dikte van de kipfilet.