- 400 g Kikkererwten gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kikkererwtenpuree op tafel.
- Maal de kikkererwten, knoflook en peterselie in de keukenmachine tot een glad mengsel.
- Schenk terwijl de machine draait langzaam olijfolie en citroensap erbij, zodat een dikke puree ontstaat.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Schep de puree in een kom en zet hem afgedekt in de koelkast.
- Verdeel de puree over 4 borden en garneer met extra olie en peterselie.