Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Advocaat op tafel.
- Breek in de kom de eieren en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Klop de eieren tot een lobbige lichtgele massa.
- Plaats de kom in een warm waterbad en blijf kloppen.
- Schenk al kloppend in een uiterst dun straaltje de brandewijn bij de eiermassa en hou pas op met kloppen als de advocaat dik en gebonden is.
- Neem de kom van het waterbad. Zet de kom in een bak koud water en blijf nog regelmatig kloppen tot de advocaat is afgekoeld.