Gefrituurde calamares(calamares fritos a la romana)
Gefrituurde calamares die jou naar de Spaanse kust brengen - heerlijk als snack of maaltijd. Inktvisringen marineren met ei en bloem, goudbruin frituren, op smaak brengen met zout en serveren met citroen. Laat de Spaanse smaken losbarsten!
10 min bereiden
borrel
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gefrituurde calamares(calamares fritos a la romana) op tafel.
- Frituur de calamares zorgvuldig. Snijd de pijlinktvissen in ringen van 1 tot 1,5 cm en laat de tentakels heel. Dep ze goed droog tussen keukenpapier en bestuif de stukken inktvis met bloem.
- Verhit in een grote braadpan een laagje olie van minstens 2,5 cm tot ongeveer 190°C, of gebruik een frituurpan.
- Bestrijk de ringen vis en de tentakels een voor een helemaal met het geklopte ei en leg ze meteen in de hete olie. Bak ze tot ze goudbruin zijn, maar niet langer dan 2-3 minuten. Laat ze uitdruipen en bestrooi ze met zout.
- Dien de calamares meteen op, gegarneerd met een puntje citroen.
