- 12 Kwarteleitje
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Leuk als een amuse te serveren tomatennestjes met kwartelei op tafel.
- Breng de eieren in een pan met koud water langzaam aan de kook en laat ze 3 minuten zacht koken en schrik ze dan onder de koude kraan.
- Halveer de tomaatjes en verwijder pitjes en kernen. Laat ze omgekeerd even uitlekken.
- Pel de eieren en snijd ze doormidden en leg ze op een lepel of pannetje.
- Vul elke tomaathelft met een half ei en bestrooi met wat cayennepeper en paprikapoeder.
- Serveer het gerecht door het sprietje bieslook erop te leggen.