- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige rode linzensoep op tafel.
- Verhit 2 eetlepels olie en bak ui, gember, knoflook en rode peper gedurende ongeveer 5 minuten zachtjes.
- Voeg linzen en bouillon toe en laat het mengsel op zacht vuur gedurende ongeveer 30 minuten koken, tot de linzen gaar zijn.
- Voeg citroensap en zout toe.
- Verwarm de rest van de olie op zacht vuur en voeg garam masala, gemberpoeder, cayennepeper, komijn en mosterdzaad toe. Verwarm alles afgedekt gedurende 1-2 minuten, tot de mosterdzaadjes beginnen te poffen. Beweeg de pan heen en weer tijdens het verwarmen.
- Roer het kruidenmengsel vlak voor het serveren door de soep en breng de soep zo nodig op smaak met zout en citroensap.