Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Roerbakken met courgette op tafel.
- Bak de ui licht voor. Wanneer kip wordt gebruikt, bak deze dan ook in blokjes van 1 cm.
- Snijd cervelaatworst in repen van 0,5 cm bij 5 cm.
- Kook de aardappels tot net tegen gaar aan. Snijd hiervan blokken van ongeveer 1,5 cm.
- Snijd de tomaten in stukken. Snijd de courgette in dezelfde grootte als de aardappels.
- Verhit een roerbakpan op hoog vuur en voeg olie of boter toe.
- Doe alles in de pan en voeg naar smaak zout, peper en smaakverfijner toe. Roerbak gedurende 5-7 minuten op hoog vuur.
- Laat nog 5 minuten sudderen met deksel op laag vuur.
- Serveer en voeg eventueel schijfjes komkommer of appelmoes toe.