Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kippensoep op tafel.
- Doe de kippenpoten, gemalen laurier, bouillontabletten en ¾ van de selderij in een soeppan met 1½ liter water. Breng tegen het kookpunt aan en laat 25 minuten op laag vuur trekken. Breng op smaak met peper.
- Snijd ondertussen de rest van de selderij fijn, was de courgette en de prei. Snijd de courgette en prei in kleine blokjes.
- Neem de kip uit de soep, voeg courgette, prei en vermicelli toe en breng opnieuw aan de kook.
- Ontvel de kip en snijd het kippenvlees in stukjes, doe terug in de pan en verwarm nog 5 minuten.