- 50 g Walnoten gepeld, ongezouten
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Wokken spruitjes met champignons bacon walnoten en creme fraiche op tafel.
- Kook de spruitjes een paar minuten voor in water met zout (niet te lang want ze moeten beetgaar zijn). Laat de spruitjes goed uitlekken in een vergiet.
- Verhit olie in een wok. Bak hierin de bacon of spekreepjes lichtbruin en knapperig. Voeg sjalot- en knoflooksnippers toe en bak die mee tot glazig.
- Voeg champignons toe en bak die al omscheppend mee. Voeg de goed uitgelekte spruitjes en de walnoten toe. Schep alles goed door totdat het warm is.
- Voeg peper en zout toe naar smaak. Roer crème fraîche en gembersiroop of honing door de spruitjes.
- Lekker smullen!