- 4 Pitabroodjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pitabroodje met gegrilde groente en een yoghurt knoflooksaus op tafel.
- Bestrooi de courgette en aubergine een half uur van tevoren met zout om het vocht eruit te trekken. Spoel ze daarna af en dep ze droog.
- Leg de paprika, rode ui, courgette en aubergine op de grill.
- Maak een simpele knoflooksaus door een paar eetlepels Griekse yoghurt te mengen met 2 tenen knoflook, peper, zout, chilliflakes en gedroogde peterselie.
- Strooi ook wat chilliflakes over de gegrilde groenten.
- Serveer met rucola sla en vul je pitabroodje met wat sla, gegrilde groenten en een flinke klodder knoflooksaus. Eet smakelijk!