- 500 g Mango vriesvers
- 1 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade van mango feta en avocado op tafel.
- Verdeel de stukjes mango over een grote schaal of snijd hele mango's in blokjes. Verkruimel de feta over de mango.
- Maak de radijsjes schoon en snijd ze in zo dun mogelijke plakjes. Strooi ze over de salade.
- Snijd de avocado doormidden en gooi de pit weg. Schil de avocado voorzichtig en snijd het vruchtvlees in plakjes of blokjes. Voeg toe aan de salade.
- Trek de basilicumblaadjes van hun steeltjes en strooi ze over de salade, samen met de erwtenscheuten (of rucola).
- Bestrooi het geheel met zout en peper, sprenkel er wat olijfolie over en knijp tot slot de limoen erover uit.