Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Rucola salade met gegrilde kip op tafel.
- Leg rucola sla op een bord en doe daar dunne plakjes gesneden komkommer, in stukjes gesneden (rauwe) rode paprika, fijn gesneden rode bietjes, pesto en pijnboompitjes bij elkaar. Hussel deze ingrediënten goed door elkaar.
- Snijd de kipfilet in twee stukken en kruid ze lichtjes. Bak de kipfilet om en om in de grillpan. Vet de pan in met olijfolie. Als de kip gaar is, leg deze op de rucola salade en schenk er een klein scheutje chilisaus overheen.
- Eet smakelijk!