- 0.25 Knolselderij
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Hollandse linzensoep met spek en worst op tafel.
- Verhit olie in een pan. Bak hierin de spekreepjes lichtbruin en haal uit de pan.
- Bak ui en knoflook in het overgebleven vet glazig.
- Voeg de overige groenten (behalve het selderijgroen) toe en bak even mee.
- Voeg linzen, 1 1/2 liter water en vleesbouillontabletten toe. Breng alles aan de kook en laat plm. 30-40 minuten zachtjes koken.
- Haal eventueel de staafmixer door de soep (niet noodzakelijk).
- Voeg het spek en worstje toe, samen met het selderijgroen. Snijd de worst in plakjes als deze warm is en voeg weer toe aan de soep.
- Maak de soep op smaak met peper en zout.