- 2 tl Ras el Hanout
- 250 ml Water
- 15 g Koriander
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Gestoofde schouderkarbonades met ras el hanout op tafel.
- Breng het vlees op smaak met peper en zout.
- Bak de karbonades in olijfolie tot ze goudbruin zijn.
- Doe de karbonades in een stoofpan.
- Fruit de ui, knoflook en rode peper tot ze zacht zijn.
- Voeg ras el hanout toe en bak tot de geuren vrijkomen.
- Voeg de tomatenpuree toe en ontzuur dit gedurende 3 minuten.
- Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg dit vervolgens toe aan de stoofvlees.
- Stoof het vlees gedurende 45 minuten en garneer met verse koriander.