- 20 g Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse zalm pakketjes uit de oven (slank) op tafel.
- Neem voldoende zalmfilet en snijd er gelijke stukken van ongeveer 200 gram elk van.
- Leg vis op aluminiumfolie, besprenkel met olijfolie en citroensap. Strooi er zout en witte peper over.
- Snijd uien in halve ringen. Ontvel tomaten (met heet water) en snijd ze in stevige stukken. Snipper knoflook. Verdeel dit mengsel over de vis op de folie en leg er verse basilicumblaadjes op. Pakketjes losjes sluiten door de einden tegen elkaar te drukken.
- Verwarm heteluchtoven voor op 180 graden en leg de pakketjes op een bakplaat in de oven. Laat vis ongeveer 25-30 minuten garen. Niet te lang, anders wordt de vis droog.
- Haal de pakketjes uit de oven, open ze en verdeel er crème fraîche of buffelmozzarella overheen. Smakelijk eten!