Andijvie stamppot
Een echt Hollands gerecht, Andijvie Stamppot met rookworst. Met dit recept zet je in no-time een heerlijke stamppot op tafel. De romige melk, het zachte van de aardappels en de smaakvolle rookworst zorgen voor een tongstrelend geheel dat zelfs de grootste keukenkluns klaar kan maken.
25 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Andijvie stamppot op tafel.
- Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze met een beetje zout in ca. 20 min. gaar. Bereid intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de andijvie schoon, verwijder de harde nerven en snijd het blad in smalle reepjes. Bak de spekjes uit. Verwarm de melk.
- Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de melk. Schep de spekblokjes met het bakvet en de andijvie door de puree. Voeg naar smaak peper, zout en nootmuskaat toe.
- Schep de stamppot op borden en leg op ieder bord een stuk rookworst.
