Lauwwarme pastasalade
Deze lauwwarme pastasalade is snel en simpel, en daarom perfect voor avonden waarin je weinig tijd hebt. Gehaktballetjes en rucola sla geven deze pastasalade een smaakvolle twist. Besprenkel met pesto en garneer met pijnboompitten voor de finishing touch.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Lauwwarme pastasalade op tafel.
- Rooster de pijnboompitten in een hete koekenpan.
- Meng het gehakt met de Italiaanse kruiden en voeg naar eigen smaak peper en zout toe. Draai kleine (soep)gehaktballetjes en bak deze in een koekenpan met olijfolie gaar.
- Kook de pasta gaar (in kokend water met zout circa 8 minuten).
- Snijd de paprika en lente-ui in kleine stukjes.
- Wanneer de pasta gaar is, giet deze af en doe terug in de pan. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Roer de pesto door de pasta.
- Voeg na circa 5 minuten de paprika en lente-ui toe en roer deze door de pasta.
- Snijd de cherrytomaten door de helft en voeg deze toe aan de pasta.
- Doe de rucola sla als laatste door de pasta en serveer direct.
- Aftoppen met pijnboompitten.
