Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bacon ei muffin op tafel.
- Verwarm de oven op 180 graden. Vet de muffinvormpjes in met boter (de bacon is al vet). Leg de plakjes bacon/spek in de muffinvormpjes en voeg eventueel een extra stukje toe op de bodem zodat het ei er niet doorheen loopt.
- Hak de bosuitjes in dunne ringetjes. Klop de eieren met wat peper en zout los en roer de geraspte kaas en bosui erdoorheen.
- Schenk het eiermengsel in de baconvormpjes tot net onder de rand.
- Zet het bakblik ongeveer 15 minuten in de oven totdat de eieren helemaal gestold zijn. Controleer dit met een sateprikker.
- Serveer deze leuke hapjes bij ontbijt of brunch.