Groene curry met broccoli bloemkool kip
Deze heerlijke groene curry met broccoli en bloemkool is snel gemaakt! Blokjes kip, gehakte koriander, knoflook, peper en uien worden gebakken en vervolgens gemengd met curry, kokosmelk, suiker, vissaus, kaffir lime bladeren en de uitgelekte broccoli en bloemkool.
25 min bereiden
hoofdgerecht
5 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Groene curry met broccoli bloemkool kip op tafel.
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Snijd de uien in halve ringen.
- Snijd de koriander, knoflook en peper fijn.
- Was de broccoli en de bloemkool en maak roosjes. Kook water (waterkoker) en giet dit op de roosjes, laat dit +/- 10 minuten staan en giet ze daarna in een vergiet om uit te lekken.
- Verhit de olie in een wok en bak hierin de knoflook met de peper. Let op dat het niet verbrandt.
- Voeg hierbij de groene curry en dan gaat ook de kokosmelk erbij. Als het kookt, voeg je de kipfilet toe.
- Na +/- 10 minuten voeg je de kaffir lime-leaves, de vissaus en de suiker erbij.
- Voeg hierna de uien, de uitgelekte broccoli en bloemkool toe.
- Laat het geheel nog even garen en doe er als laatste de koriander bij.
