Worteltaart
Een smeuïge worteltaart met noten en rozijnen naar traditioneel recept. Perfect als dessert met een romige topping van roomkaas, karamel en pecannoten.
45 min bereiden
dessert
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 125 g Kandijsuiker
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Worteltaart op tafel.
- Rasp de wortel, scheid de eieren, hak de noten en week de rozijnen.
- Klop de eierdooiers met suiker op en meng vervolgens de bloem, rasp, kaneel, zout en rum erdoor.
- Roer er met olie een gladde massa van.
- Klop de eiwitten op en spatel voorzichtig door de massa.
- Vul een ingevet en bebloemd bakblik met de massa en strijk glad.
- Bak de cake in 45 minuten op 180 graden in de oven.
- Laat de cake afkoelen en opstijven.
- Meng voor de topping alles tot een gladde massa, bestrijk de cake ermee en garneer met noten, pistache en geconfijte wortel. Strooi er nog wat bloemsuiker overheen.
