Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ovenkip met geroosterde cherrytomaatjes ui en ciabatta op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Pers de knoflooktenen en meng het door de olie met de kruiden, zout en peper. Marineer de kip in de helft van de olie en laat voor +- 10 minuutjes staan.
- Meng de rest van de olie goed met de tomaatjes, ui en in stukken gescheurde ciabattabroodje. Schep dit in een ovenschaal en leg de kip erop.
- Rooster voor ongeveer 30 minuten in de oven. Schep halverwege alles een keer om.
- Als de kip gaar is, neem je de schaal uit de oven en schep je alles om met de rucola.
- Top af met de feta of geraspte kaas en voeg eventueel naar smaak nog wat kruiden toe.
- Je kunt trouwens ook de gekozen kaas over de schaal verdelen voor het de oven ingaat.