Oreo cheesecake cupcake

Zet in 12 stappen deze heerlijke Oreo cheesecake cupcake op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 150 graden c.
2. Plaats 10 papieren bakvormpjes in een muffinblik en leg op de bodem van elk bakvormpje een heel koekje. (De overige 4 koekjes worden later gebruikt!)
3. Klop met de mixer op middelmatige snelheid de roomkaas tot een glad geheel.
4. Voeg geleidelijk suiker toe totdat het geheel goed gemengd is. Voeg vervolgens vanille extract toe.
5. Druppel de opgeklopte eieren beetje bij beetje toe.
6. Laat de chocolade smelten samen met room in een kom "au bain Marie".
7. Klop witte chocolade en slagroom door het mengsel.
8. Schep als laatste met de pollepel de 4 verkruimelde koekjes door het beslag.
9. Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes.
10. Bak de cupcakes gaar in ongeveer 20 minuten.
11. Laat de cupcakes de eerste tien minuten na het bakken, buiten de oven in het blik afkoelen.
12. Laat de cupcakes minstens 1 uur afkoelen op een rooster, daarna nog 4 uurtjes in de koelkast en je Oreo Cheesecake Cupcakes zijn klaar.