Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zuurkoolrolletjes met rauwe ham uit de oven op tafel.
- Kook de aardappelen met zout gaar in 20 minuten.
- Kook de zuurkool 15 minuten, giet deze af en laat goed uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Stamp de aardappelen met peper, melk en boter tot een luchtige puree en schep deze in de ovenschaal.
- Verhit de olie en roerbak hierin de zuurkool met bosui 5 minuten. Schep de crème fraîche erdoor.
- Bestrijk de hamplakken met mosterd en verdeel de zuurkool erover. Vorm er rolletjes van en leg deze naast elkaar op de aardappelpuree.
- Zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven tot het warm en de ham licht krokant is.