Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittige rijst met kip op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen.
- Verhit in een wok 2 el olie. Bak de kipreepjes 2 minuten.
- Voeg de groenten toe en bak 3 minuten.
- Schep de currypasta erdoor en bak nog 1-2 minuten.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Breek de eieren boven de pan en bak er 4 spiegeleieren van. Bestrooi ze met zout en peper.
- Giet de rijst af. Bak de rijst 1-2 minuten met de kip en de groenten mee.