Amuse van eendenborst met sherrypruimen
Een amuse van eendenborst met sherrypruimen, rol in elk vleesplakje een halve pruim en leg de rolletjes in lepelholten. Verwarm cranberrycompote in een pan en schep dit over de rolletjes. Garneer de lepels met takjes kervel en serveer het geheel op een schaal.
15 min bereiden
borrel
10 personen
voedingswaarde onbekend
- 5.5 Gewelde Pruimen
- 125 g Gerookte eendenborstfilet
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Amuse van eendenborst met sherrypruimen op tafel.
- Halveer de pruimen en leg ze met de snijkant naar boven tegel elkaar in een schaal. Besprenkel de pruimen met sherry en laat het geheel ca. 5 minuten intrekken.
- Rol vervolgens in elk vleesplakje een halve pruim en leg de rolletjes in lepelholten.
- Verwarm cranberrycompote in een pan en schep dit over de rolletjes.
- Garneer de lepels met takjes kervel en serveer het geheel op een schaal.
