Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Coq au riesling (gestoofde kip in riesling) op tafel.
- Neem een goede braad- of stoofpan en doe de olijfolie erin.
- Zet de gesneden prei aan met knoflook, de oesterzwammen, spekblokjes en de laurierblaadjes.
- Voeg de kip toe en bak het rondom even bruin.
- Voeg de fles Riesling, de (witte) wijn toe en breng op smaak met zout en peper.
- Breng het geheel aan de kook en laat een uurtje pruttelen totdat de kip gaar is.
- Leg de kip met de groente, paddenstoelen en gesnipperde dille op een bord.
- Voeg het bijgerecht toe en voeg het takje rozemarijn toe.
- Geniet van de heerlijke smaken van deze eenvoudige, maar erg lekkere maaltijd!