Zomerse paksoistamppot
Een heerlijke zomerse variatie op de klassieke stamppot met gestampte aardappelen, karnemelk, boter en mosterd als basis. De paksoi zorgt voor een bite en de kaas maakt het romig en smeuïg.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Komijnekaas 20+
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Zomerse paksoistamppot op tafel.
- Breng de aardappelen in water met zout aan de kook en kook ze in ca. 25 minuten gaar.
- Giet het kookvocht af, zet de pan terug op een laag pitje en stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de karnemelk, boter en mosterd toe en roer alles goed door elkaar.
- Voeg de paksoi toe aan de aardappelpuree en meng alles goed door elkaar.
- Breng het gerecht op smaak met zout en versgemalen peper. Meng vervolgens de kleine blokjes kaas erdoorheen.
