Biefstuk
Serveer een heerlijke malse biefstuk van de bbq of koekenpan na het volgen van deze stappen. Het vlees smelt op je tong en smaakt nog beter met gegrilde groenten en aardappeltjes uit de oven.
10 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Biefstuk op tafel.
- Haal de biefstuk uit de koelkast en laat deze ten minste een half uur op temperatuur komen. Wrijf de biefstuk alvast in met versgemalen peper.
- Verhit in een koekenpan de olie of boter. Voeg de biefstuk toe als de olie of boter goed heet is, zodat het vlees meteen dichtschroeit en daardoor sappig blijft.
- Bak het vlees aan beide kanten terwijl je het regelmatig omdraait. Houd onderstaand schema aan voor het gewenste resultaat: - rare (aangeschroeid): bak 1 minuut per kant - medium rare (licht gebakken): bak 1-2 minuten per kant - medium (half doorbakken): bak 2-3 minuten per kant - welldone (doorbakken): bak 3-4 minuten per kant
- Leg de biefstuk nadat je deze uit de pan haalt direct op een bord, onder een deksel of een stukje aluminiumfolie. Zo kunnen de sappen zich door het vlees verdelen en krijg je het meest malse, sappige stukje vlees.
