Zalm met Kruidenkorst uit de oven
Vis bereiden moeilijk? Nee hoor helemaal niet. Kijk maar naar dit recept voor een hele zalm met kruidenkorst. Superlekker, feestelijk en je kan er meteen een hele tafel blij mee maken maken. En ook nog eens snel klaar, binnen 20 minuten staat hij op tafel.
Groente bij zalm
Deze zalm uit de oven heeft een Grieks tintje omdat we naast een heleboel kruiden ook feta toevoegen. Dus dan is het ook lekkere om wat Griekse stijl bijgerechten erbij te serveren, zoals aardappeltjes uit de oven, gegrilde groenten of een Griekse salade.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 6 - 8 personen
- 1,5 kg zalm op de huid
- 60 gr feta
- 1 citroen (rasp en sap)
- 10 gr verse dille
- 10 gr verse peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
Hak de groene kruiden fijn.
Leg de zalmmoot met de huidkant naar beneden op een bakplaat bekleed met bakpapier. Breng de zalm op smaak met wat peper en zout en de rasp van een halve citroen.
Knijp de halve citroen uit boven de vis. Verdeel de groene kruiden over de hele zalm. Zorg ervoor dat de hele zalm bedekt is met kruiden. Verkruimel tenslotte de fetakaas over de kruidenlaag.
Drizzle er een klein beetje olijfolie overheen en schuif de bakplaat in de oven. Bak de zalm met kruidenkorst in ongeveer 15 – 17 minuten gaar in de oven.
De vis is klaar als deze glazig ziet. Is het vocht dat er uitkomt wit, dan is hij eigenlijk al te ver. Serveer de hele zalm uit de oven met een lekker frisse salade.
De huid eet je niet op, want deze wordt een beetje nat. Maar je kunt de zalm heel gemakkelijk van de huid afschrapen.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
