Eiwit over?
Er bestaan veel recepten waarin je alleen het eigeel nodig hebt. Dan hou je automatisch eiwit over. In deze post wil ik je wat ideetjes geven wat je kunt doen met de overgebleven eiwitten.
Ten eerste kan je eiwitten heel goed invriezen. Ik heb zelf altijd wel een bakje met eiwit in de vriezer en dat is altijd handig. Je kan ook hele pakken met alleen eiwit bij de groothandel kopen. Als je veel eiwitten nodig hebt dan is dit ideaal.
Maar heb je een beetje eiwit over en weet je niet wat je er mee kunt doen? Dan heb ik hier een aantal suggesties voor je.
- Maak meringues van eiwitten en suiker.
- Macarons maak je van ewitten en amandelmeel.
- Kokoskoekjes zijn echt de ultieme verwennerij.
- Financiers zijn luchtige Franse cakejes met beurre noisette.
Maar wat je ook met eiwitten kunt doen is
- Meringue botercrème, de lekkerste taartvulling ooit.
- Het ultieme dessert Pavlova met fruit.
- Baked Alaska is echt een spectaculair dessert
- Je kan er een omelet van maken met groente.
Ik hoop dat ik je zo wat inspiratie heb gegeven voor recepten met eiwitten. En anders stop je het dus gewoon in de vriezer.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.