Aardappeltaartjes
Wil je eens een ander bijgerecht op tafel zetten? Deze aardappeltaartjes zijn echt de bom! Eigenlijk is het een soort mini gratin, want het recept doet ons een beetje denken aan aardappelgratin. In de taartjes zit ook nog een vergeten groente verstopt. We hebben namelijk pastinaak aan de aardappeltaartjes toegevoegd. De pastinaak geeft er een zoetige smaak aan en combineert perfect met de aardappelen. Lekker en feestelijk deze aardappeltaartjes in muffinvorm! Ideaal voor bij een kerstdiner.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 3 aardappelen
- 1 pastinaak
- 200 ml slagroom
- 100 gr geraspte kaas
- 2 knoflooktenen
- 1 tl verse tijm
- Peper en zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
Schil de aardappelen en snijd deze in dunne plakjes. Je kunt hiervoor het beste een mandoline gebruiken of een kaasschaaf.
Schil de pastinaak en ook deze snijd je in dunne plakjes.
Doe de room in een pannetje en voeg de tenen knoflook in zijn geheel toe (zonder schil). Breng de room op smaak met de verse tijm en peper en zout en gaar de aardappel en de pastinaak hier gedurende tien minuten in.
Neem een ovenschaal of een muffinvorm en verdeel de aardappel en de pastinaak over de bodem van de schaal.
Giet de room over de aardappelen en bestrooi deze rijkelijk met de geraspte kaas.
Zet de schaal ongeveer 20 – 25 minuten in de oven.
Serveer de aardappeltaartjes meteen.
Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.