Recepten100Gevulde ovengeroosterde aubergine
Aubergines snijden we doormidden en hol ze voorzichtig uit, zodat de schil intact blijft. Daarna bestrijken we ze met een mengsel van knoflook en olie. Kippenborsten snijden we in…
Ingrediënten en wat u nodig heeft
aubergine
kipfilet
tomaten
verse paprika
prei
Niva
geraspte harde kaas
Kookinstructies
Snijd de aubergines doormidden en haal voorzichtig de binnenkant eruit, zodat je de schil niet beschadigt. Vervolgens bestrijken we ze met een mengsel van knoflook en olie.
Snijd de kipfilet in kleine reepjes en bak ze in olie. Voeg daarna de eerder gesneden binnenkanten van de aubergine toe, samen met de prei, paprika en cherrytomaatjes. Breng op smaak en laat kort sudderen. Roer ten slotte de geraspte blauwschimmelkaas erdoor en laat deze smelten.
Vul de voorbereide aubergines, strooi er geraspte kaas overheen en bak ze in de oven.
Wat u nog niet wist over dit recept Gevulde ovengeroosterde aubergine
Gevulde gegrilde aubergine is een heerlijke schotel die de zachtheid van aubergine combineert met de rijke smaak van de vulling. De aubergine wordt eerst doormidden gesneden en de zaden worden verwijderd, waarna hij wordt gevuld met een mengsel van vlees, groenten en kruiden. Na het vullen wordt de aubergine in de oven gebakken totdat hij zacht is en een goudbruin korstje heeft. Dit gerecht is niet alleen heerlijk van smaak, maar ook voedingsrijk, vol vezels en vitamines. Het is uitstekend als hoofdgerecht of als bijgerecht bij andere gerechten.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
