Recepten100Cukinia
De tijd waarin courgettes tot grote afmetingen groeien, geeft ons wat te doen. Snel worden kleine vruchten enorme stukken. Voor zulke situaties zijn recepten voor verschillende pickles nuttig.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
600 g geraspte courgette
1 geraspte ui
1 kopje geraspte kaas
1 kopje paneermeel
1/4 kopje olie
1/2 kopje gehakte peterselie
4 eieren
200 g zachte salami
een beetje spek (of gerookt, is niet verplicht)
1 bakpoeder
2 theelepels Vegeta
majoran
gemalen peper
Kookinstructies
Was de courgette grondig, snijd hem doormidden en verwijder vervolgens de zaden en het zachte gedeelte. Rasp de ui en de kaas in een kom.
Rasp de courgette en laat deze even staan zodat het overtollige water eruit kan komen. Knijp het daarna uit en meng het met de ui en de kaas. Snijd de salami in kleine blokjes.
Voeg aan de kom paneermeel gemengd met bakpoeder, olie, peterselie, eieren, salami en eventueel spek toe. Breng op smaak met Vegeta, oregano, zout en peper en meng alles goed door elkaar.
Bedek een bakplaat met bakpapier en giet het voorbereide beslag erop.
Bak in een voorverwarmde oven op 220 °C gedurende ongeveer 25 minuten.
Het lekkerste is het warme gerecht, bijvoorbeeld met een salade van groenten.
Wat u nog niet wist over dit recept Cukinia
Courgetteschotel is een populair gerecht dat de versheid en voedingswaarde van courgette combineert. Dit lichte en smakelijke recept is ideaal voor zomerse dagen, wanneer de courgette op zijn best is. Courgetteschotel wordt vaak bereid als een snelle frittata of gebakken met eieren en kruiden, wat een rijke smaak oplevert. De bereiding ervan is eenvoudig en snel, waardoor het een geweldige keuze is voor een gezonde maaltijd elke dag. Je kunt het warm of koud serveren, als hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees of salades.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
