Recepten100Aziatische kippensoep met maïs
Eerst koken we de kipfilet in de bouillon totdat het zacht is. Daarna nemen we het eruit en trekken het met een vork uit elkaar in dunne reepjes. In een kom kloppen we het eiwit met een vork tot schuim.
Ingrediënten en wat u nodig heeft
1 kipfilet
2 eiwitten
2 EL melk
1 blikje gesteriliseerde maïs
1 kleine wortel
1/4 TL vers geraspte gember
2 EL zetmeel + 3 EL water (zetmeelpasta)
1 EL lichte sojasaus
1 TL wijnazijn
1 l sterke kippenbouillon
2 bosuitjes
zout
(voor de kleur kan een klein snufje kurkuma toegevoegd worden)
Kookinstructies
Eerst koken we de kipfilet in de bouillon tot hij zacht is. Vervolgens halen we het eruit en trekken het met een vork uit elkaar in dunne stukjes. In een kom kloppen we het eiwit tot schuim, voegen we melk en een zetmeelpasta toe en mengen alles goed door. Tot slot voegen we het vlees en de gember toe en mengen opnieuw.
We brengen de bouillon opnieuw aan de kook, voegen de mais en geraspte wortel toe. Op basis van de inhoud van de kom voegen we azijn en sojasaus toe en koken we het ongeveer 5 minuten. We brengen op smaak en mengen als laatste de gesneden lente-uien erdoor. We koken verder niet.
Wat u nog niet wist over dit recept Aziatische kippensoep met maïs
Asiatische kippensoep met maïs is een heerlijk gerecht dat de smaken en geuren van de oosterse keuken samenbrengt. Deze soep wordt bereid met kwaliteitskip, groenten en zoete maïs, wat het een aangename zoetheid en knapperigheid geeft. Specerijen zoals gember en koriander versterken de authentieke smaak. Warm geserveerd is het ideaal om je op te warmen op koude dagen en brengt het een gevoel van gezelligheid. Deze soep is niet alleen lekker, maar ook gezond, rijk aan vitamines en eiwitten, waardoor het een geweldige keuze is voor de lunch of het diner.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena is een veelzijdige persoonlijkheid met een brede kennis. Hij is een grote liefhebber van eten en af en toe koken. Hij geniet ook van gastronomische ervaringen in restaurants. Elke zondag kijkt zijn familie uit naar zijn traditionele lunch die hij bereidt.
