Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
g
jonge aardappelen
2
el
olijfolie
400
g
peultjes
8
sneetjes katenspek of pancetta
4
el
fijngehakte peterselie
Bereiden:
Spoel de jonge aardappelen grondig en kook ze bijtgaar. Giet de aardappelen af en halveer. Verhit de olie in een wok en roerbak de peultjes samen met het katenspek 5 minuten. Doe de aardappelen erbij en roerbak nog 5 minuten. Kruid flink met zwarte peper.
Werk af:
Strooi de fijngehakte peterselie over de wokschotel.
