Canaletto

Een recept van Manuel Wouters

Laat je smaakpupillen de vrije loop tijdens het meerdaagse culinaire foodfestival 'Antwerpen Proeft'

Laat je smaakpupillen de vrije loop tijdens het meerdaagse culinaire foodfestival 'Antwerpen Proeft'

Ingrediënten

cocktail cocktails Even geduld...
8 frambozen
0,5 tl rietsuiker
1 partje citroen
1 cl suikerwater
8 ijsblokjes
prosecco

Bereiden:

Kneus de frambozen met de griessuiker in het mixglas tot het sap goed zichtbaar is. Doe er citroensap, suikerwater en ijs bij en voeg langzaam de prosecco toe.

Werk af:

Roer alles langzaam door elkaar en zeef met een strainer in het champagneglas.

 

© Foto: Roos Mestdagh

Inspiratie & blog