Fajitas

Fajitas

Smulweb imageSmulweb

In de stemming voor Mexicaans eten? Probeer ons fajitas-recept! Gevuld met kip, biefstuk, ui, paprika en smakelijke kruiden. Serveer het met zachte tortilla's, friszure room, salsa en guacamole voor een heerlijke maaltijd.

25 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(2)

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Fajitas op tafel.

  1. Schil de avocado en verwijder de pit. Snijd 1 ui en 1 tomaat in stukken en doe ze samen met de avocado in een kom. Voeg een flinke scheut citroensap en wat verse peper en zout toe. Pureer dit met de staafmixer (of prak de boel m.b.v. de bolle kant van een lepel door een fijne zeef). Schep het over in een klein serveerkommetje. Zet het even opzij.
  2. Snijd de tomaten in zo klein mogelijke blokjes en de lenteuitjes in smalle ringetjes. Meng de tomaat en lenteuitjes in de grotere kom door elkaar, breng op smaak met wat olijfolie en peper en zout.
  3. Maak de paprika's en de uien schoon en snijd ze in smalle reepjes (hoe smaller hoe beter). Snijd vervolgens ook de kipfilet en de biefstuk in smalle lange reepjes.
  4. Doe een scheutje olie in de diepe koekenpan of wok en laat dit goed heet worden. Voeg de uien toe en fruit deze licht. Voeg vervolgens het vlees toe en blijf goed omscheppen. Voeg flink wat tacokruiden toe. Als het vlees bijna gaar is, voeg dan de paprika toe en schep nog steeds goed om. Voeg een scheutje tabasco naar smaak toe.
  5. Verwarm ondertussen de tortilla's in de magnetron (10 seconden per tortilla) of in een hete platte koekenpan (5-10 seconden per kant). Verwarm ook twee borden in de oven.
  6. Neem de twee (voorverwarmde) borden en houd de tortilla's daartussen warm. Serveer het hete vlees/paprika/uien mengsel direct vanuit de pan.
  7. Zet de tortilla's tussen de borden op tafel, samen met het tomaten/ui mengsel (als milde salsa), de guacamole, de geraspte kaas en de sour cream.
  8. Bouw de wraps op zoals volgt: tortilla, vleesmengsel, salsa, guacamole, geraspte kaas, sour cream.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Wraps