Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Viscurry (indiaas) op tafel.
- Snijd de prei in dunne ringetjes en de uien in ringen.
- Bak de uien tot ze lichtbruin zijn en voeg de currypasta toe. Bak 1 minuut mee en blijf omscheppen.
- Doe de prei onderin een ingevette ovenschaal en leg de rauwe vis erop. Verspreid het uienmengsel eroverheen en verdeel de crème fraîche erover. Bestrooi met kaas.
- Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 160 graden Celsius en bak ongeveer 45 minuten.
- Verhoog de oventemperatuur naar 200 graden Celsius en bak nog 10 minuten zodat de kaas lekker knapperig wordt.
- Haal de ovenschaal uit de oven en serveer het gerecht direct.