Arroz de marisco
De zeevruchten in combinatie met de rijst geven een paella-achtig gevoel. Arroz de marisco is een heerlijk Portugese klassieker die je moet proeven. Lekkere rijst met zeeduivel, inktvisringen, garnalen, mosselen en langoustines.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Zeeduivel
- 220 g Langoustine
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Arroz de marisco op tafel.
- Fruit de ui en de knoflook aan in de hete olie.
- Doe er de stukjes tomaat bij en laat een paar minuten stoven.
- Voeg er de stukjes zeeduivel en de inktvisringen aan toe. Doe er zoveel water bij tot alles onderstaat en laat op laag vuur 15 minuten stoven.
- Giet er opnieuw 1 liter water bij en breng het geheel aan de kook.
- Doe er de rijst bij, zet het deksel op de pan en laat nog eens 15 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg er, als de rijst bijna gaar is, de mosselen, garnalen, gamba's en langoustines aan toe. Laat ze snel gaar worden.
- Serveer goed heet met partjes citroen.
